• Baking,  Slow food

    Citroen-honing cake

    De amateur bakker strikes again… Vaak lees je bij relatief ‘simpele’ recepten dat er echt heus niets mis kan gaan, maar dat is larie. Bij alle recepten kan er iets mis gaan en het kan aan de gekste dingen liggen – tot aan de temperatuur van je keuken aan toe. Dat is niet erg, want hoe vaker je iets maakt hoe beter je weet wat omstandigheden, ingrediĆ«nten en volgorde voor je cake, taart of koek doen. Bovendien heb ik de droom om zo’n oud omaatje…

  • Home,  Slow living

    De theedrinker

    Thee drink ik de hele dag door. ’s Ochtends bij het ontbijt, rond een uur of elf, rond theetijd en het liefst ’s avonds ook nog eens. Het is mij met de theelepel ingegoten zeg maar! Losse thee is favoriet: zeker als je hele sloten drinkt, is het voordeliger en bovendien is het beter voor het milieu. Je gooit geen theezakjes per keer weg die vaak ook nog eens bij het restafval moeten. Losse thee kan gewoon in de GFT worden gegooid. ’s Ochtends drink…