• Baking,  Slow food

    Zelf kruidnoten bakken

    Nu Sinterklaas weer in aantocht is, begint het bij mij wel te kriebelen. Speculaas, kruidnoten, taai taai… En niet te vergeten mandarijntjes, want die ‘horen’ wat mij betreft toch echt bij de herfst en Sinterklaas. De kruidnoten liggen tegenwoordig al in allerlei smaken vanaf 1 september in de supermarkten, maar meestal duurt het toch echt tot eind oktober, begin november voordat ik me eraan waag. Deze keer bakte ik eind september al mijn eerste kruidnoten. Waar het aan ligt, geen idee! Dat betekent wel dat…